茶餐廳減重午餐：不用戒飯，先學會這 3 個點餐次序

茶餐廳減重午餐怎麼吃？不用戒飯的 3 個點餐次序

午飯同同事去茶餐廳，很多人一見到餐牌就覺得減重計畫要暫停。其實外食不是問題，每餐都只得「全食或完全不食」才最難長期維持。

下次點餐，可以用以下三個次序，幫自己在有限選擇下揀得更容易。

1. 先看有沒有菜

餐牌有菜、湯菜、灼菜或可加配蔬菜時，先加一份。蔬菜能令整餐更多元，也更接近均衡飲食的原則。香港衞生防護中心建議日常飲食要包含不同食物組別，並多吃蔬菜和水果。

2. 再揀蛋白質，不必每次都選炸物

魚、雞、蛋、豆腐及豆類，都可以成為一餐中的蛋白質部分。有得揀時，可先看看蒸、湯、焗、炆或少汁的選擇；醬汁另外上，也是一個容易做到的小改變。

3. 飯和麵不用消失，只需留意份量

白飯、湯麵、意粉並不是「失敗食物」。你可以按自己今天的活動量，決定是否吃完整份主食；若午餐較豐富，晚餐便可回到較清淡、以菜和蛋白質為主的組合。

Harvard Healthy Eating Plate 提供一個簡單的視覺參考：多放蔬菜和水果，再配合蛋白質與主食；這是協助大家看比例的工具，並不是每個人都要照抄的固定餐單。

最實際的做法，是記住一個口訣：有菜、有蛋白質、主食適量、飲品少糖。比起一餐吃得「完美」，更重要是明天仍然願意照這個方式選。

想知道外賣餐盒如何用同一個原則配搭？可以閱讀上一篇：外食減重怎麼吃？上班族必學的「一盒三配」餐盒法。